Már csak kevesebb, mint egy hét van a Bocuse d'Or európai döntőjéig, ami egy grandiózus HoReCa expó keretében zajlik, összeszedtem minden fontosat ezekről.

Bácsi Róbert fotója a 2016-os emlékezetes Bocuse d'Or Europe-ról, ami ugye szintén Budapesten volt

Március 22-24-ig óriási izgalmak várnak a Hungexpón mindekit, akit érti, hogy mit is takar a HoReCa (Hotel, Restaurant, Catering egyébként), azaz a szakmát, de ezen felül persze ott van a Bocuse d'Or Europe is, ami pedig egy sokkal szélesebb rétegnek is izgalmas. De hogy lehet kihozni a maximumot egy ilyen látogatásból, és milyen érdekes események, kiállítók vannak még a helyszínen? Ezekről szedtem össze egy szubjektív ajánlót, sok praktikus tudnivalóval. (Bocuse d'Or praktikus infók lent!)

• Lesz Sirha Budapest Desszert Verseny 22-én, 3 kategróiában (gyümölcsös torta, csokoládés tányérdesszert és választott artisztikai munka), olyan kíválóságokkal a zsűriben, mint például Pesti István és Sárközi Ákos.

• Közétkeztetési Szakácsverseny, azaz a menzaételek viadala, ami kifejezetten izgalmas, hiszen itt nagyon szigorú költségkeretet betartva kell alkotniuk a csapatoknak!
• Természetesen rengeteg pék- és cukrászprogram, bemutató (vajas kifli és fagyi is!)
• Sirha Coffee Challenge - azaz egy baristaverseny, ami mindig óriási show és szórakozás is egyben. A téma ezúttal az alternativ tej!

És lesznek szakmai konferenciák:

• Három napos szakmai konferenciaprogram
• PGA konferencia
• Fenntarthatósági Konferencia
• Halal konferencia

• Wine Summit - már 20-án elkezdődik, 5 napos rendezvénysorozat rengeteg masterclass-al és persze kóstolási lehetőséggel!

További informácók:

A kiállítás weboldala: https://sirha-budapest.com/

Regisztráció és jegyvásárlás: https://sirha-budapest.com/latogatoknak/regisztracio-es-jegyvasarlas/

• szakmai regisztráció díjmentes
• jegyvásárlás lehetséges előzetesen online/appon keresztül (kedvezményesen), vagy teljes áron a helyszínen

Bocuse d'Or Europe 2022

Aki csak a Bocuse-re jönne, annak is javaslom, hogy nézzen körbe a vásáron is, mert lesz bőven érdekesség!

Praktikus tudnivalók:

A két versenynap március 23-24., a magyar csapat a második napon versenyez, reggel 9h-kor kezdenek dolgozni. Érdemes már délelőtt is kijönni, ez ugye az eredményhirdetés napja is, azaz sokan ilyenkor befoglalnak maguknak helyet a lelátón, amit aztán már őriznek is végig, hogy a délután 6h körül várható ceremóniára jó és biztos helyük legyen. Na meg így végig lehet szurkolni és hangulatot csinálni Dalnoki Bencének és a magyar csapatnak, szükség lesz rá, mert újra itt lesznek például az angolok, akik mindig fúvószenekarral jönnek, azaz nagyon fog kelleni a magyar hang is!

Regisztráció és jegyvásárlás: https://sirha-budapest.com/latogatoknak/regisztracio-es-jegyvasarlas/

• szakmai regisztráció díjmentes (de előre érdemes megcsinálni!!!)
• jegyvásárlás lehetséges előzetesen online/appon keresztül (kedvezményesen), vagy teljes áron a helyszínen

A regisztráció és a megvásárolt jegy is érvényes mindhárom napra, belépést biztosít a Bocuse d'Orra is, de nem garantál ülőhelyet.

Idén először hibrid kiállítás, tehát a fizikai jelenléten felül a virtuális kiállítás is várja a látogatókat. Részletek: https://sirha-budapest.com/virtualis-kiallitas/