Így nyitnak újra a legjobb budapesti éttermek!
2020. május 26. írta: világevő

Így nyitnak újra a legjobb budapesti éttermek!

A korábbi posztban a vidéki legjobbak újranyitását már megírtam, most jöjjönek a legjobb budapestiek, csillagostól a bisztróig!

budapest_gellert_hegy_jokuti_vilagevo.JPG 

[Folyamatosan frissül]

A fővárosban is kezd újraindulni az élet, igaz, nem a Michelin-csillagosok nyitják a sort, közülük csak ketten indulnak el júniusban, ami érthető is, hiszen ezek nem szezonális helyek, és a legtöbbjüknek terasza sincs, na meg bizonytalan helyzetben a működési költségek bőven meghaladhatják a várható bevételt.

Na de nézzük, hogy mit lehet már tudni! Nagyjából időrendben jöjjenek a legizgalmasabb budapesti éttermek.

A Michelin-csillagosok küzül elsőként a:

Babel Budapest

fog valószínűleg felébredni, ők tudnak ugyanis teraszra is kitelepülni, így valamikor június elején várható, hogy újra ehetjük Veres István főztjét. A helyzethez alkalmazkodva rövidebb menüsorokkal készülnek a szokásos 10-fogásos helyett. És - szintén kivételes lehetőség - akár privát vacsoraparty-kkal kapcsolatban is meg lehet őket keresni!

2017-10-27_babel.jpg

A Michelin-csillagos

Stand

megnyitása még várat magára, várhatóan június 16-tól fogad újra vendégeket a Stand. Május 25-én nyit budai 'kistestvére', a Stand25 bisztró terasza, amit a tervek szerint június 1-én már követ a beltér is, marad a koncepció is, viszont természetesen a kínálat szezonális lesz, azaz az étlap jelentősen megváltozik. 

dscf0059_stand_budapest_szell_szullo_etterem_vilagevo_jokuti.jpg

Salt

Várhatóan a következő kiváló fine dining étteremként a Salt nyit majd, június 10-én, ezzel párhuzamosan leáll a deli kiszállítása is, hogy az étteremre tudjanak fókuszálni, ami az eredeti koncepcióval megy tovább, nem lesznek nagy változások.

img_2508_salt_budapest_restaurant_2019_vilagevo_jokuti.jpg

Laurel

Szintén nem csillagos, de nagy kedvenc a Laurel, ami a házhozszállításban is új etalont teremtett, és nem utolsó sorban, markenting-szempontból is kiválóan vizsgázott eközben, így biztos mások is nagyon várják már. Június 18-án indulnak újra, a fenti borbárt is bevonva kényelmesen le tudják majd ültetni a vendégeket a megfelelő távolságokat tartva. A kiszállítós menü egyelőre marad még, de csak szerdai napokon, csütörtöktől szombatig pedig az étterem üzemel, különlegesség, hogy szombat délben is, illetve indul majd egy szezonális, hatfogásos halas menü is!

dscf1491_laurel_baberliget_budapest_etterem_vilagevo_jokuti_andras.jpg

 

Arany Kaviár

A nyári szezont június 2-án kezdi, keddtől-szombatig esti nyitvatartással, szűkebb, viszont erősebben szezonális menüvel. Az őszre pedig egy nagy durranással készülnek, ami egyelőre titkos.

A többi Michelin-csillagos nem rohan annyira a nyitással, azaz marad még egy ideig ez a látvány:

Borkonyha

júniusban még biztos nem nyit ki, szeretnének kompromisszumok nélküli kínálattal indulni, így addig is a Textúrát érdemes megnézni, ami viszont május 29-én már nyitja a teraszát, és - az rendeletektől függően - pünkösd után már várhatóan a belterét is! És itt viszont elérhető lesz egy Borkonyha degusztációs menü is!
Torta-, és monodeszertek rendelése egyelőre megmarad!

bimg_9613_borkonyha_budapest_michelin_csillag_vilagevo_jokuti.jpg

Costes

és

Costes Downtown

Egyelőre nincsenek fix tervek a nyitásra. Elindult viszont a Costes Beach Club a Lupa-tónál!

img_3134_l_dr_budapest_jarvany_etterem_covid19_zarva.jpeg

Hasonló a helyzet a 2 Michelin-csillagos

Onyx

étteremben sem várható nyitás ősz előtt.

img_3142_l_dr_budapest_jarvany_etterem_covid19_zarva.jpeg

Booking.com

A bejegyzés trackback címe:

https://vilagevo.hu/api/trackback/id/tr7215710636

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Étteremkritikus · http://legjobbetterem.blog.hu 2020.05.26. 20:07:58

A Stand25 tegnap megnyitott, egyelőre még van házhozszállítás és elvitel is (akármit mond erről Zsidai Roy).

Azt pletykálják, hogy már szombattól megszüntethetik a pesti korlátozásokat és ugyanúgy működhetnek az éttermek, mint vidéken.

szép új világ... 2020.05.27. 09:26:08

na, hat egy kulinaris blogon is lehet ciganyozni. Bravo...

n3spr3ss0 2020.05.27. 09:30:12

A "jól élő" népnek, pont ezekre van szüksége.

világevő · http://vilagevo.blog.hu 2020.05.27. 09:57:46

@szép új világ...: nem lehet, kimoderáltam a kommentet.

@n3spr3ss0: érdemes ezt divatblogokra, autós/vitorlás blogokra is rendszeresen kommentálni!

szép új világ... 2020.05.27. 11:36:20

@világevő: koszonom, a kritika termeszetesen nem is Neked szolt.