Fritz Sendlhofer, sokszorors világ- és európabajnok szakálltulajdonos (ha nem lenne egyértelmű, Garibaldi az ő fegyverneme) készített nekem tökéletes Käsespätzlét a Zell am See feletti hegyi házikójában, amihez persze a saját főzésű söre passzolt a legjobban.
Egy kis hangulatvideó a főzésről:
A hihetetlen szakállhoz elég komoly fűrész- és sörös korsógyűjtemény is jár:
Ez pedig már a főzés:
És a tökéletes végeredmény: nyúlós, szaftos, kellően karamellizált, de nem túlsült, az alja pedig kellemesen megpirult...
