Daniel Berlin neve még csak az igazán hozzáértők számára cseng ismerősen itthon, pedig az új északi konyha egyik legfontosabb figurája a svéd séf. Akinek az éttermébe szinte lehetetlen bejutni, viszont hamarosan Budapesten fog főzni!

A világ talán legtapasztaltabb luxusutazójának ez a véleménye egy hazai hotelről. De melyik is ez? Elsőre nekem kicsit meredeken hangzott egy rothadásról elnevezett hotel, de amióta kipróbáltam, nincs több kérdésem.  "You can even stay in the wonderfully named Botrytis…

Nemrég Baszkföldön jártam pár napot [fantasztikus hely, itt vannak az eddigi beszámolók róla], ami egy meglehetősen spontán túra volt, pénteken találtam ki, hogy kedden csatlakozom egy barátomhoz, aki odaindul. És így szemtanúja lehettem, ahogy a világ legjobb éttermeinek…

Miután kezd úgy tűnni, hogy a nyaram erősen a Szovjetunió utódállamai által definiálódik, kicsit utánanéztem annak, hogy mit lehet fellelni a Nagy Testvér gasztronómiájáról. Persze nem az éhínségre és a hiánygazdaságra voltam kíváncsi, hanem inkább az érdekességekre, a…