Nyilván mindenki evett már fantasztikus, érlelt steaket, viszont a hentesnél szinte soha nem lehet ilyet találni, vagy ha mégis, akkor az általában nem profi érlelés eredménye, hanem szimplán senki se vette meg, ezért túl régóta álldogál a hűtőpultban. Otthoni marhahúsérlelési…
Ez volt az ebédem, ilyen finom spárgát még soha nem ettem, mint amit tegnap vettem a bécsi Naschmarkton, így nyersen maradt, még csak meg se pirítottam, pedig az is nagy kedvenc. Hozzá bárány (fartő a Mészársteakből), rozmaringgal, fokhagymával sütve, sózva, borsozva, kívülről…