Az egész Világevő blogot egy libanoni gasztrotúrával kezdtem - egyébként a hónap végén lesz pontosan 9 éve - amihez előzményül egy fantasztikus párizsi libanoni vacsora szolgált, ott döntöttem el, hogy egyszer a saját környezetükben is meg kell kóstolnom ezeket az ízeket. Most nagyon izgalmas…

Vörös-tengeri friss, kedvenc gasztroélményeim, levantei különlegességek, kizárólag olcsó, egyszerű helyekről kivételesen. A képen - a lenti ételeken túl - még elrejtettem másfél kubbeh-t és egy fattoush-salátát és egy aleppói répás olívasalátát.

[Itt az első rész, a fenomenális toum recepttel, amitől garantáltan elveszíted az összes barátodat, kivéve azokat, akik megkóstolják.] A hummusz a közel-keleten sokkal többet jelent egy egyszerű csicseriborsópürénél, szinte minden étkezés fontos eleme, amiből pitafalatok segítségével a közös tál…