A flamand konyha Magyarországon még nem világhírű, pedig vannak olyan sztárjaik, akik megérdemelnék. A festői (fucking) Brugge melletti, 3 Michelin-csillagos Jan Hertog is ilyen.
Pár hete jártam Belgiumban egy-két nagyon jó étteremben, többek közt a fantasztikus, 2 csillagos…
A fűszereiről híres Thekkady-t is alaposan meglátogattam, de előbb következzen Munnar és az egészen rendkívüli hegyei, amit tele vannak teaültetvényekkel! És elképesztően szépek, szerintem... Meg is tekintettem rendesen:
Meg még jobban:
És még ennél is jobban: (ha már…
Nem állítom, hogy nem volt meglepetés a negyedik csillag. Az volt. És nem azért, mert Pesti István, séf étterme nem érdemli meg, ő már a régi Babelben is bizonyította a hatalmas tehetségét. De mit is jelent ez a csillag? [Összeállítottam korábban egy listát arról, hogy mit NEM…