Sokat beszélünk Magyarországon a street food forradalomról, ha jogos az elnevezés, akkor Vietnamban minimum street food atomháború zajlik. Már sok-sok éve és még sok-sok évig. És szenzációs jó minden.
[A képek itt fent vannak nem lehúzott szaturációval, azaz az erdeti, teltebb színekkel.]
Fogok majd recepteket is hozni, meg tanultam is jó pár újdonságot ezúttal is, de most egyszerűen annyira limitált az időm, amikor netkapcsolatom van, hogy addig is egy kis kedvcsinálóként mutatom be inkább képeken, hogy mit is jelent az itteni utcai kaja kultúrája, a hely, ahol a nap 24 órájában folyamatosan esznek, főznek, sütnek, kajálnak, majszolnak. És megéri csatlakozni, a legszakadtabbnak tűnő kis utcai büfé, vagy ideiglenes árus is általában kiváló ételeket kínál, ráadásul nagyon olcsón.
Ez tényleg street food, nem nagy nevű séfek által kieszelt utcaias jellegű étel, hanem valódi, évtizedek vagy estenként évszázadok alatt kialakult vendéglátás, a kereslet-kínálat törvényei szerint. És dübörög is.
És még egy kis ráadás:
Na itt látszanak az eredeti élénk színek:
