Nem láttad jönni: hamburgerező lett a világ legjobb étterméből
2020. május 15. írta: világevő

Nem láttad jönni: hamburgerező lett a világ legjobb étterméből

Jövő héten újranyit a világ legjobb étterme*, csak épp alaposan megváltozott koncepcióval.

noma_burger.jpg

Fotók: noma Facebook-oldal

[Nem szoktam híreket megírni a netről, csakis a saját élményeken alapuló posztokat preferálom, de ezt nem lehet nem közzétenni.]

Nincs asztalfoglalás, nincs degusztációs menü, nincs rendes étlap, csakis kétféle burger a koppenhágai Nomában, a május 21-i újranyitást követően. Kétféle étel közül lehet választani: noma sajtburger és noma vegaburger. És mellé bioborokat inni. Mindezt pedig kizárólag kint, az étterem előtti kertben és teraszon.

Így néz ki közelről:

View this post on Instagram

A post shared by Rene Redzepi (@reneredzepinoma) on

Ez volt a januári, idei utolsó menüjük egyik fénypontja:

View this post on Instagram

A post shared by Andras 'Vilagevo' Jokuti (@jokuti) on

Természetesen a burgerekbe is kerül azért valami kis extra finomság a fermentációs laborból.

noma_burger_2.jpg

Kiváló példa arra, hogy nem szégyen a jelenlegi helyzethez alkalmazkodni, akár drasztikus változtatások árán is. Persze a járvány elvonulásával várhatóan visszaáll majd a régi rendszer, de - a René Redzepit ismerve - ezek a kitérőkk, ahogy a külföldi pop-upok is - óriási hatással vannak mindig a rendes éttermi működésre is, szóval könnyen lehet, hogy ez már a noma 3.0 előszele is egyben....

Csütörtöktől vasárnapig tartanak majd nyitva, jövő héten indul a szerviz. A bucik pedig nem sajátok, hanem a helyi legprofibbtól, a Gasoline grilltől érkeznek, ahol ilyen egy hamburger (ez saját kép, nagy kedvencem a hely):

View this post on Instagram

A post shared by Andras 'Vilagevo' Jokuti (@jokuti) on

 

noma_burger_3.jpg

Még több noma a Világevőn, bár ritkán írok róla, de minden szezonális menüjüket legalább egyszer kóstolom. Remélem, hamarosan a burgert is...

*szubjektív rangsoromon első, hivatalosan tavaly 2. volt a W50B-en, idén - szinte biztosan - nyert volna, ha hirdetnek eredményt 

 

Booking.com

A bejegyzés trackback címe:

https://vilagevo.hu/api/trackback/id/tr10015695834

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

arckönyv 2020.05.15. 12:21:13

nem láttad jönni... a magyar megfelelője a nem láttad előre.
heil Grétsy

fénycsepp 2020.05.15. 12:27:01

Nem láttad jönni...mi jöhet még ezek után? Szememig vagyok a munkában? Ez csak házi egy szelet sütemény!!Kiontottem a babot a szülinapi buliról. Ez a pasi egy sötét ló.

zaturek 2020.05.15. 17:12:09

@arckönyv: Vagy: erre nem számítottál. Egy biztos: nekünk megcsinálta a napunkat a szerző ezzel a címadással. :)

Fattyú 2020.05.15. 17:36:49

Az a Gázolaj burger sokkal jobban néz ki, mint a Nomaé.

világevő · http://vilagevo.blog.hu 2020.05.15. 18:23:20

@arckönyv: egyszer próbálok fiatalos lenni... :(

gigabursch 2020.05.15. 20:46:38

Engem nem győzött meg...

Szabo T 2020.05.16. 00:44:48

Légy van a kenöcsben. A hamburgerüket viszont szívesen megkóstolnám.