Jövő héten újranyit a világ legjobb étterme*, csak épp alaposan megváltozott koncepcióval.

Fotók: noma Facebook-oldal

[Nem szoktam híreket megírni a netről, csakis a saját élményeken alapuló posztokat preferálom, de ezt nem lehet nem közzétenni.]

Nincs asztalfoglalás, nincs degusztációs menü, nincs rendes étlap, csakis kétféle burger a koppenhágai Nomában, a május 21-i újranyitást követően. Kétféle étel közül lehet választani: noma sajtburger és noma vegaburger. És mellé bioborokat inni. Mindezt pedig kizárólag kint, az étterem előtti kertben és teraszon.

Így néz ki közelről:

View this post on Instagram

A post shared by Rene Redzepi (@reneredzepinoma) on May 15, 2020 at 12:20am PDT

Ez volt a januári, idei utolsó menüjük egyik fénypontja:

View this post on Instagram

A post shared by Andras 'Vilagevo' Jokuti (@jokuti) on Jan 31, 2020 at 1:00pm PST

Természetesen a burgerekbe is kerül azért valami kis extra finomság a fermentációs laborból.

Csütörtöktől vasárnapig tartanak majd nyitva, jövő héten indul a szerviz. A bucik pedig nem sajátok, hanem a helyi legprofibbtól, a Gasoline grilltől érkeznek, ahol ilyen egy hamburger (ez saját kép, nagy kedvencem a hely):

View this post on Instagram

A post shared by Andras 'Vilagevo' Jokuti (@jokuti) on Jan 29, 2020 at 4:47am PST

Még több noma a Világevőn, bár ritkán írok róla, de minden szezonális menüjüket legalább egyszer kóstolom. Remélem, hamarosan a burgert is...

*szubjektív rangsoromon első, hivatalosan tavaly 2. volt a W50B-en, idén - szinte biztosan - nyert volna, ha hirdetnek eredményt