A fine dining kapcsán rendszeresen felmerül - itt a blogon kommentekben, és persze más fórumokon is - hogy rémesen túlbonyolított és értelmetlen. Talán erre is gondolta Grant Achatz, a chicagói nagyon komoly séf csattanós válasznak azt az ételét, amelyik összesen 86 komponensből,…
Természetesen Skandináviából származik ez a zseniális terítő, aminek a segítségével az eddigi rémálom, a terítőre kiömlő vörösbor vagy narancslé költészetté válik. Az elkövető pedig nem szégyent, hanem büszkeséget érez, nem sok ilyen textíl van, ami átfordítja a…