Michelin-csillagok és Gault Millau pontok témájában igyekszem továbbra is gyorsabb lenni mindenkinél, most épp a holnap reggel megjelenő franciaországi Michelin-csillagok listáját sikerült megszerezni. Külön öröm, hogy a pár héttel ezelőtt fantasztikus vacsorám helyszíne, a Megéve-ben található Flocon de Sel étterem is belépett a három csillagosok közé, ahogy ezt már akkor nagyon remélte a szimpatikus séf, Emmanuel Reneaut.

Íme a 3 csillagosok mezőnye, ami az új belépővel 26-osra duzzadt:

Helyiségnév: Étterem neve
(vastagon kiemelve ahol ettem már, belinkelve, ahol írtam már róla)

Baerenthal / Untermuhlthal: L’Arnsbourg
Chagny: Maison Lameloise
Eugénie-les-Bains: Michel Guérard
Fontjoncouse: Auberge du Vieux Puits
Illhaeusern: Auberge de l’Ill
Joigny: La Côte St-Jacques
Laguiole: Bras
Lyon: Paul Bocuse

Marseille: Le Petit Nice
Megève: Flocons de Sel ÚJ!

Monte-Carlo (Principauté de Monaco) Le Louis XV-Alain Ducasse
Paris: Le Meurice
Paris: L’Ambroisie
Paris: Arpège
Paris: Alain Ducasse au Plaza Athénée
Paris: Epicure
Paris: Ledoyen
Paris: Pierre Gagnaire

Paris: Astrance
Paris: Le Pré Catelan
Paris: Guy Savoy

Roanne: Troisgros
Saint-Bonnet-le-Froid: Régis et Jacques Marcon
Saulieu: Le Relais Bernard Loiseau
Valence: Pic (beszámoló és interjú)

Vonnas: Georges Blanc

Ezek pedig a két csillagosok közül, ahol ettem már, a teljes lista kicsit hosszú lenne, 83 étterem van Franciaországban:

Lyon: Auberge de l’Ile
Lyon: Mère Brazier

Paris: L’Atelier de Joël Robuchon-Étoile

Paris: Michel Rostang

Saint-Émilion: Hostellerie de Plaisance
Val-Thorens: L’Oxalys

Vienne: La Pyramide

És nagyon remélem, hogy hamarosan a magyar éttermek csillagjaival kapcsolatban is lesz örömteli bejelentésem...