A fantasztikus kobe marhát sikerült már megkóstolnom, ezért úgy gondoltam, hogy már nem akkora probléma, ha esetleg egy kis fugumérgezésben elpusztulok. Út közben útbaejtettem Narát is, ahol akár szabad kézzel is elejthettem volna egy őzikét, bizonyára finom ebéd lett volna…
Hogy hívják a képen látható ételt, és hol és mikor esznek ilyet?
Szerintem zseniális anyagot csinált egy francia alkotócsoport, a Sims című számítógépes játéksorozat mintájára elkészített egy komplett reggelit, papírból. Remélem finom! A (nem papír) kislánynak láthatóan jó kedve van, ezt jelöli a zöld gyémánt a feje fölött. És…
A (szombati) képen egy fishna kebab látható. Örmény étel, vadmeggyből készült ragu borítja a kebabhúst, alatta pedig pita(kenyér)chips (a legvékonyabb pitából készül, sütőben megpirítva). És itt ettem/fotóztam: Mayrig étterem, Bejrút, Libanon.Nem volt könnyű a feladvány,…
update: Egyelőre megfutamodtak az osztrákok és nem adták le a tudósítást.Ma este fél 8h-tól az osztrák egyesen a Chili Weekend című műsorban Világevő egy gúnyos kacaj után alaposan kiosztja az osztrák gasztroújságírókat.A felvétel múlt hétvégén készült a Hertelendy…
A bejrúti birkahere után ideje volt valami sokkal szofisztikáltabb élménynek: 4 Michelin-csillag elfogyasztása, majd az osztrák televízión keresztül beszólás a labanc gasztrozsurnalisztáknak! A múlt hétvégén szinte a nyilvánosság teljes kizárásával zajlott le az egyik…
Amióta Bejrútba készültem (az eddigi posztok a témában: 1. rész, 2. rész), alaposan átkutattam a netet libanoni specialitások témájában. Így akadtam rá Anissa blogjára (angolul), és abban is egy Lamb testicles című bejegyzésre.... Anissa birkaheréje A dolog nem hagyott…
A gyorsbüfé után, ami egyébként kiváló volt, vacsorára már étterem következett, a franciás és nagyon népszerű Gemmayzeh negyedben. Sajnos a kiszemelt libanoni étterem este 10 után már zárásra készült, de a közelben ajánlottak egy másikat, ami dizájnjában érdekesebb…
Bár még csak a második napom Bejrútban, de az máris egyértelműen kiderült, hogy méltán tartják rengeten a libanoni konyhát a térség legnemesebbikének, az arab gasztronómia csúcsának. Fantasztikus frissesség, izgalmas fűszerek jellemzik, akár étteremben, akár büfében, akár…
Hosszú előkészületek, sok-sok kemény edzés, homlokgyöngyöztető lakoma, gyomortágító zabálás, illedelmes kóstolgatás, sznoboskodó ízlelgetés, sok-sok Michelin-csillag és GaultMillau szakácssipka felfalása, sok milliónyi magas minőségű kalória bevitele után elérkezett az…
