Utolsó kommentek:

világevő · http://vilagevo.blog.hu 2018.07.21. 08:41:42

@kék madár: egy érlelt hús egészen máshogy viselkedik, semmi nyersesség nem volt az ízében/textúrájában.
nem tudom, hogy lehet-e máshogy kérni, nem merült fel bennem, hogy máshogy kérjem, mint ahogy ők a legjobbnak gondolják.

Bejegyzés: A legendásnál is legendásabb, tökéletes steak

kék madár 2018.07.21. 08:36:38

Van szerencsem hetente steaket sutni, amator szinten... izlesek es pofonok... nekem vagy vekonyabb vagy egy perccel tovabb sutott kene, ez meg nagyon ficankol.
Lehet kerni mas valtozatot is, vagy csak ahogy ok latjak jonak?

Bejegyzés: A legendásnál is legendásabb, tökéletes steak

Alfréd76 2018.07.18. 21:31:29

A gaultmillau.hu-n megjelent egy teszt, mintha csak erre lenne reakció...

Bejegyzés: A Nagy SzalámiKóstoló: kézműves és kistermelői szalámik tesztje

WinterMute 2018.07.16. 11:53:44

@világevő: Ez így van, ezért várom, ha sikerül egy hasonlót csinálnotok és meg lehet kóstolni valahol!

Bejegyzés: A világ második legjobb sajttortája - és még egy ráadás

világevő · http://vilagevo.blog.hu 2018.07.15. 22:17:14

@WinterMute: köszi, azért az mindig kérdés, hogy tényleg pontosan árulja-e el, na meg, hogy otthoni krémsajtból pl (melyikkel) hogy müködik.

Bejegyzés: A világ második legjobb sajttortája - és még egy ráadás

Donat Ella 2018.07.15. 20:44:52

Bárcsak itt lenne előttem egy ilyen torta..! :)

Bejegyzés: A világ második legjobb sajttortája - és még egy ráadás

kisrumpf · www.kisrumpf.blogspot.com 2018.07.12. 20:26:01

@kisrumpf: S ha már szóbakerült, tudsz valamit javasolni, ahol mondjuk fele ennyiért lehetne kellemes kulináris élményben részesülni? Egyszer élünk, az igaz, de 30 000 yen az nekem kicsit sok.

Bejegyzés: Sushiról haladóknak - a világ második legjobb sushizójából

kisrumpf · www.kisrumpf.blogspot.com 2018.07.12. 20:21:56

@világevő: Már készülünk. Iyen helyre nem fogok eljutni, az biztos, de igyekszem valami jobbat betervezni. Angollal mennyire boldogultál el?

Bejegyzés: Sushiról haladóknak - a világ második legjobb sushizójából

Alfréd76 2018.07.12. 09:47:06

Vártam, mibe fognak belekötni az okosok azután, hogy itt az adag méretét nem lehet kifogásolni... Amúgy a blogokban, úgy általában, az a legjobb, hogy nem kell őket olvasni. Nem olyanok, mint a sorosozós-brüsszelezős óriásplakátok, amelyeket nem tudok kikerülni (meg persze itt András nem az én pénzemet költi, v.ö. óriásplakátok). Mosolygok ugyan néha én is a jelzőkön (egy időben a "brutális" szó volt gyakori), de azért olvasom, mert összességében tetszik, amit és ahogy ír, és érdekel ez a világ. Akinek nem tetszik, annak tökéletes megoldás lehet, ha nem olvassa. Esetleg.

A steak nagyon nehéz műfaj. Én steakrajongó vagyok, és elég jól főzök, de kb. három éve szántam rá magam a steakre először. Azóta egy autó árát elsütöttem, és eleinte nagyon ritkán lett jó (a rossz sem lett ehetetlen, de volt, hogy túlsült, vagy túlságosan megpörkölődött a széle). Sok-sok sütés után rátaláltam arra a módszerre, ami nekem bejött, és amivel most 5 esetben 4-szer olyan az eredmény, amilyet akarok, és az ötödik is csak picit megy mellé (mondjuk lesz egy medium helyett medium fölé picivel). Ezt el tudom érni akkor, ha a hús jó. Jelenleg Budapesten egy helyet tudok, ahol mindig megkapom ugyanazt a minőséget, ez a Mészársteak. Ha az ember túljut a szörnyen idegesítő vicceken (vagy akkor megy oda, ha Attila van a pultban...), akkor kiváló húst kap. Méregdrágán, de kiválót. Én ebből a húsból, az otthoni tűzhelyemen, az otthoni öntöttvas (nem bevonatos) serpenyőmmel tudok jól sütni. Múltkor kollégámnál próbáltam, a hús adott volt, a serpenyő viszont más volt, a tűzhely is, és a végeredményt nem találtam el. Persze így is jó lett, de ha nekem egy picit kevésbé rózsaszín, mint ahogy pontosan szeretem, akkor már puffogok…

Ez a hús számomra tökéletesen van sütve. A fentebbi videóban linkelt szuvidos változat nem jön be, valóban látszik rajta, hogy az főtt-kérgesített hús. Mondjuk akkora darab húst nem is igazán lehetne csak serpenyőben vagy tűzön megsütni.

Bejegyzés: A legendásnál is legendásabb, tökéletes steak

ételizésítő 2018.07.12. 04:39:21

Mondjuk ő nem vesz fel érte reklámpénzt, mint a blogger.

Bejegyzés: A legendásnál is legendásabb, tökéletes steak

ételizésítő 2018.07.12. 04:38:48

Lófaszt, a csajom tutira jobbat csinál.

Bejegyzés: A legendásnál is legendásabb, tökéletes steak

kisrumpf · www.kisrumpf.blogspot.com 2018.07.11. 22:05:04

@világevő: ez remek. Férj már fel is írta :-) Van itt (Dublin) egy vendéglő, Asador a neve (ha!), mindig örülünk, ha hátra, a grillhez közel kapunk asztalt, lehet nézni az embert, ahogy bűvészkedik. Nem Etxebarri, ír marhát sütnek egyrészt, de amiket eddig ettünk, módfelett finom volt.

Bejegyzés: A legendásnál is legendásabb, tökéletes steak