világevő

TOPLISTA A legjobb budapesti kenyerek, péksütemények
2019. augusztus 13. írta: világevő

TOPLISTA A legjobb budapesti kenyerek, péksütemények

[utolsó frissítés: 2022. július]

Az elmúlt évek tapasztalatait összegyűjtöm egy posztba, hogy az összes szénhidrátdús kedvencem lássátok. Nem osztom szigorúan kategóriákra, mert a lényeg ennek a listának, hogy olyanokat tartalmazzon, amik szerintem világszínvonalúak. Ehhez persze igyekszem elég sok nemzetközi tapasztalatot is gyűjteni, ezek például koppenhágai legjobbak, itt pedig további posztjaim a témában.

pekseg.jpg

Instán követheted az aktuális gasztrokalandjaimat.

Annyira lelkes pékséglátogató vagyok, hogy még az otthoni kenyérsütés-divatból is kimaradtam, így is állandóan tele vagyunk kenyerekkel, péksüteményekkel. 

Legtöbbször nyersen, vajjal, de sokszor pirítva, vajjal, néha azért melegszendvicsként, vagy épp bundáskenyérként, vagy más formában is. De ezek a kenyerek már olyan finomak, hogy nem kell hozzájuk semmi más, csak egy jó minőségű vaj. (A grillcsirkés képen van egy kakukktojás, az egy László-féle kifli)

Ezek a legnagyobb kedvencek, külön felkiáltójelekkel kiemelve azokat, amik nélkül nem élet az élet!

[Tehát ez a lista nem arról szól, hogy mindenki rajta van, aki jó, vagy nagyon jó termékeket készít, hanem csak azok vannak benne, amik kimagaslóan jók, és rendszeresen visszajárok miattuk.]
(ezek tehát nem egy alkalom, hanem rengeteg visszatérő fogyasztás alapján alakultak ki, a legjobbakat hetente többször is fogyasztom évek óta. Meg is látszik.)

Itiner szénhidrátfüggők számára (abc-sorrendben)

 

Artizán pékség

dscf3228_fagel_artizan_budapest_kasa_porridge_vilagevo_jokuti_l_pekseg_kenyer_peksutemeny_budapest_vilagevo_jokuti_l.jpg

Világos zabos kenyér

img_1401_pekseg_kenyer_peksutemeny_budapest_vilagevo_jokuti_l.jpg

Parasztkenyér (!!!)

img_3084_pekseg_kenyer_peksutemeny_budapest_vilagevo_jokuti_l.jpg

kardamomos csiga (!!!) (szerintem a töltetlen a legjobb, de persze ez ízlés kérdése)

img_9608_pekseg_kenyer_peksutemeny_budapest_vilagevo_jokuti_l.jpg

mákos babka/rétes

img_5910_pekseg_kenyer_peksutemeny_budapest_vilagevo_jokuti_l.jpg

img_7087_pekseg_kenyer_peksutemeny_budapest_vilagevo_jokuti_l.jpg

croque madame (!!!)

img_4548_pekseg_kenyer_peksutemeny_budapest_vilagevo_jokuti_l.jpg

egyéb, leveles tésztás péksütemények

img_8507_pekseg_kenyer_peksutemeny_budapest_vilagevo_jokuti_l.jpg

img_0766_pekseg_kenyer_peksutemeny_budapest_vilagevo_jokuti_l.jpg

Babushka pékség

Parasztkenyér

img_6519_babushka_sasadi_pekseg_kenyer_jokuti_vilagevo.jpg

Szilvás papucs (!!!)

img_6516_babushka_sasadi_pekseg_kenyer_jokuti_vilagevo.jpg

Kakaós csiga

img_6515_babushka_sasadi_pekseg_kenyer_jokuti_vilagevo.jpg

Déryné pékbódé

Túrós batyu (!!!)

img_8551_pekseg_kenyer_peksutemeny_budapest_vilagevo_jokuti_l.jpg

Diós (!!!) / pisztáciás csiga

img_6803_pekseg_peksutemeny_vilagevo_l.jpg

img_4608_pekseg_kenyer_peksutemeny_budapest_vilagevo_jokuti_l.jpg

img_9890_pekseg_kenyer_peksutemeny_budapest_vilagevo_jokuti_l.jpg

Csokis croissant

img_9021_pekseg_kenyer_peksutemeny_budapest_vilagevo_jokuti_l.jpg

 

Pipacs pékség

Astrié (!!!)

img_3898_pipacs_pekseg_budapest_kovasz_kalacs_kenyer_jokuti_vilagevo_l.jpeg

img_3900_pipacs_pekseg_budapest_kovasz_kalacs_kenyer_jokuti_vilagevo_l.jpeg

Pain des amis (előrendelés ajánlott)

img_3898_pipacs_pekseg_budapest_kovasz_kalacs_kenyer_jokuti_vilagevo_l.jpeg

Fahéjas kalács

img_3899_pipacs_pekseg_budapest_kovasz_kalacs_kenyer_jokuti_vilagevo_l.jpeg

További igéretes pékségek, ahol érdemes alaposabban körülnézni:

arán

nor/ma

dscf1476_pekseg_kenyer_peksutemeny_budapest_vilagevo_jokuti_l.jpg

És persze a város sok pontján vannak már Pékműhelyek, szintén nagyon igényes és minőségi kínálattal. 

Kimaradt valami fontos szerinted? Közben a Facebookon is gyűlnek a jó ötletek/tippek!

További Világevő posztok pékség témában.

budapest pék kovász pékség péksütemény déryné 2019 adalékanyagmentes artizán jacquesliszt

Ajánlott bejegyzések:

Booking.com

A bejegyzés trackback címe:

https://vilagevo.hu/api/trackback/id/tr2315007444

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Étteremkritikus · http://legjobbetterem.blog.hu 2019.08.14. 08:37:04

Az alma nomad most csak hétvégente van nyitva? A bezárásról sokan írtak, de az újranyitásról nem igazán, ráadásul a Facebook oldalukon is még az szerepel, hogy végleg bezárt.
Válasz erre 

világevő · http://vilagevo.blog.hu 2019.08.14. 09:11:55

@Kelly és a szexi dög: Szabi is jó és profi, de nekem nem volt olyan terméke, ami eléggé beakadt volna ahhoz, hogy az abszolút toplistára kerüljön és visszajárjak érte. Vannak még más jó pékek is szerencsére, ez nem egy kizárólagos lista, csak a legnagyobb kedvencek.
Válasz erre 

n3spr3ss0 2019.08.14. 11:38:10

Miért csinál kenyeret olyan, aki nem ért hozzá? A nagy lyukú kenyér az nem pozitívum, az azt jelenti nem kelt meg a tészta!!!!!
Válasz erre 

Joe1952 2019.08.14. 11:48:35

Csak Budapest létezik ebben az országban? Kapjátok be! Mit kerestek akkor vidéken? Maradjatok magatoknak.
Válasz erre 

Bérgyilkos Bohóc 2019.08.14. 15:41:36

Nagyon jól néznek ki. Feltétlenül kipróbálok egy párat :)
Válasz erre 

világevő · http://vilagevo.blog.hu 2019.08.14. 17:55:47

@Joe1952: :D na pont azért nem megyünk vidékre, mert ilyen gorombák a vidékiek! :)
Válasz erre 

Tököm Állat 2019.08.14. 21:14:02

Szabién már látszik,hogy átállt a tömeggyártásra
Válasz erre 

kolomparlole1114 2019.08.15. 03:32:55

Jó lenne ha ezek a helyek nem csak a bulinegyedben, vagy eldugott mellékutcákban lennének, hanem mondjuk a 3-as metró valamelyik állomása mellett. Hogy hazafelé is lehessen venni cuccot, ne külön program legyen az elzarándoklás a világ végére, mert az nem fér bele a 24 órába.
Válasz erre 

2019.08.15. 09:58:47

@kolomparlole1114: A 3-as metró a Belvárosban is megfordul ;) Na de, viccet félretéve, valszeg azért nincsenek ilyen pékségek a Pöttyös utcánál, mert nincs rá elegendő fizetőképes kereslet, hogy nyereségesen eltartson egy, a Tescónál 4-5-ször drágábban forgalmazó termékeket árusitó üzletet.
Válasz erre 

UtazóJanka 2020.07.09. 08:58:10

Mi most készülünk pékséget nyitni Budapesten. A vírus helyzet miatt ez kicsit tolódott, de remélem most már megéri bele vágni. Inkább az egészségesebb teljes kiörlésű kenyerekre fogunk szakosodni, szerintem egyre többen vásárolnak ilyet. A gépek beszerzésével még mondjuk gondban vagyok, nem tudom jól járok-e, ha használt, de felújított sütőipari gépekre ruházok be. Van esetleg tapasztalata ezzel kapcsolatban valakinek? És ezzel a céggel?: progep.com/
Nem szeretnék azzal kockázatot vállalni, hogy drága új gépekre költök aztán valamiért megint beüt a válság és értékvesztéssel kell majd eladnom a gépeket.
Válasz erre 

Piri és Barkas 2022.01.17. 08:20:28

Pékember ? XXII. kerület Budafok. Olyan olasz meg francia kovászos kenyeret kapsz, hogy a fal adja a másikat :)
Válasz erre 

világevő · http://vilagevo.blog.hu 2022.07.22. 19:57:07

@UtazóJanka: nyitottatok végül?

@Piri és Barkas: megnézem majd!

@victoire: megnézem, köszi!
Válasz erre 

victoire10 2022.07.22. 23:47:23

Legjobb kovászos kenyér (és egyebek, pl. fahéjas csiga, gyümölcsös lepények, mmmmm, és vannak IR barát termékeik is) nekem a Búzavirág Kovászműhely Újpesten!

(az előző kommentem eltűnt:)))
Válasz erre 

világevő · http://vilagevo.blog.hu 2022.07.23. 09:31:55

@victoire10: igen, én se találtam a válaszom után!
Válasz erre 

Goyo 2022.07.26. 13:29:34

Én Artizánról szoktam át Aránra a fehérkenyerük miatt. Nekem az a nagybetűs kenyér. A cruffinjuk pedig a budapesti péksütemények halálcsillaga - szerintem minimum említés szintjén itt lenne a helye.
Válasz erre 
süti beállítások módosítása