Európa legnagyobb piaca, ami a világörökség része - és egy titkos küldetés
2019. február 22. írta: világevő

Európa legnagyobb piaca, ami a világörökség része - és egy titkos küldetés

Mínusz 3 fok, és hozzá csontokba hatolóan hideg szél: a Baltikumban még nyoma sincs a tavasznak! Az elmúlt pár napban titkos küldetésen vettem részt Lettországban, mivel sikerrel teljesült, most már beszámolhatok róla.

dscf7597_riga_latvia_2019_travel_lettorszag_jokuti_andras.jpg

Európa legnagyobb piaca a lett fővárosban, Rigában található, és nem csak a mérete lenyűgöző, hanem az építészeti jelentősége is, na meg az ott kapható különleges termékek.

img_2369.jpg

A piac második világháborús Zeppelin léghajóhangárokba települt, a fenti képen pirossal bekarikáztam, felette pedig az óváros láható. [szerencsére pont úgy fordult a gép távozáskor, hogy tökéletes rálátást adott Rigára búcsúzóul a titkos misszió befejezésével. (Arról lejjebb írok.)]

dscf7587_riga_latvia_2019_travel_lettorszag_jokuti_andras.jpg

Az óvárossal együtt a világörökség része a piac 1998 óta, összesen 72 ezer négyzetméter az 5 csarnok alapterülete,  stílusára  nézve neoklasszicista és Art Deco. Az egyes csarnokok külön-külön funkcióval bírnak, a folyó felől az első talán a legizgalmasabb: ez a halpiac.

dscf7590_riga_latvia_2019_travel_lettorszag_jokuti_andras.jpg

Rengeteg friss áru is van, főleg tengeri halak persze, na meg az ikrájuk, ezen belül is a lazac az egyik legkelendőbb árucikk.

dscf7592_riga_latvia_2019_travel_lettorszag_jokuti_andras.jpg

dscf7597_riga_latvia_2019_travel_lettorszag_jokuti_andras.jpg

De talán még ennél is izgalmasabbak a füstölt termékek: mindenféle hal (makréla, hering, angolna, lazac, sprotni, halibut, és rengeteg más, vagy akár halikra is) sorakozik a pultokban, hihetetlen illatot árasztva, nem is sikerült ellenállnom a kísértésnek, alaposan megpakoltam a bőröndömet, szerencsére volt olyan árus, aki egy kis feláráért hajlandó volt vákumcsomagolni az árut, így a ruháimat se kellett kidobni itthon...

dscf7621_riga_latvia_2019_travel_lettorszag_jokuti_andras.jpg

dscf7639_riga_latvia_2019_travel_lettorszag_jokuti_andras.jpg

dscf7637_riga_latvia_2019_travel_lettorszag_jokuti_andras.jpg

dscf7638_riga_latvia_2019_travel_lettorszag_jokuti_andras.jpg

dscf7636_riga_latvia_2019_travel_lettorszag_jokuti_andras.jpg

dscf7595_riga_latvia_2019_travel_lettorszag_jokuti_andras.jpg

dscf7593_riga_latvia_2019_travel_lettorszag_jokuti_andras.jpg

És persze ezen kívül ecetes, szárított, és egyéb módon tartósított halakból is brutális a választék.

dscf7643_riga_latvia_2019_travel_lettorszag_jokuti_andras.jpg

dscf7640_riga_latvia_2019_travel_lettorszag_jokuti_andras.jpg

dscf7641_riga_latvia_2019_travel_lettorszag_jokuti_andras.jpg

dscf7633_riga_latvia_2019_travel_lettorszag_jokuti_andras.jpg

De még ennél is lenyűgözőbb volt, amikor rájöttem, hogy mi tűnik olyan hihetetlenül ismerősnek ezen a piacon...

dscf7603_riga_latvia_2019_travel_lettorszag_jokuti_andras.jpg

Hát az, hogy gyakorlatilag minden egyes eladó (kofa) tökéletesen idézte vissza a hetvenes évek Netflixének, a csehek NDK egyik "sikersorozatát", a Nők a pult mögött című csodálatos remekművet. Ilyen volt:

Ők pedig a lett megfelelőik, csak éppen 40 évvel későbbről... dscf7627_riga_latvia_2019_travel_lettorszag_jokuti_andras.jpg

dscf7624_riga_latvia_2019_travel_lettorszag_jokuti_andras.jpg

dscf7626_riga_latvia_2019_travel_lettorszag_jokuti_andras.jpg

dscf7618_riga_latvia_2019_travel_lettorszag_jokuti_andras.jpg

dscf7602_riga_latvia_2019_travel_lettorszag_jokuti_andras.jpg

dscf7605_riga_latvia_2019_travel_lettorszag_jokuti_andras.jpg

dscf7594_riga_latvia_2019_travel_lettorszag_jokuti_andras.jpg

dscf7586_riga_latvia_2019_travel_lettorszag_jokuti_andras.jpg

Egytől-egyig hibátlan karakterek, tényleg mintha csehszlovák kelet-német castingra gyűltek volna össze. Viszont van még pár dolog, ami igencsak figyelemre méltó itt a piacon, ilyen például a szuper tejföl, ami már bolti változatban is bőven felülmúlja a legjobb magyar (pszeudo)kézműves verziókat, itt meg végképp háztájit lehet venni kimérve. Krémes, zsíros, vastag, szenzációs.

dscf7421_riga_latvia_2019_travel_lettorszag_jokuti_andras.jpg

dscf7420_riga_latvia_2019_travel_lettorszag_jokuti_andras.jpg

img_2210.jpg

És persze a balti rozskenyér, egészen különleges aromájával, édeskés-savanykás, enyhén köményes és tényleg szuper, nem véletlenül világhírű. Ezer éves hagyománya van itt, a rozs eleve őshonos gabonafajta, és rettentően meg is becsülik errefelé. A legklasszikusabb a fatüzeléses kemencében készülő, 100%-os rozskenyér.

dscf7423_riga_latvia_2019_travel_lettorszag_jokuti_andras.jpg

Éttermekben is adják szinte mindenhol, egyrészt kenyérként, másrészt a rozst sok más formában is felhasználják. sós, de akár édes fogásokban is, és nagyon jól is teszik! Például mousse-ként, piskótaként, vagy ropogósként (egy brutálfinom tatár mellé)

Az éttermi rozsokkal pedig már a titkos küldetés miatt találkoztam, ugyanis felkértek, hogy segítsek zsűritagként a 30 Legjobb Lett Étterem lista összeállításban. Így - teljes anonimitásban, hogy még véletlenül se derülhessen ki semmi - kellett éttermeket foglalnom álnéven, aztán alaposan letesztelni őket a megadott összetett kritériumrendszer alapján. Nagyon profin volt szervezve az egész, egy boríték várt a hotelben, benne az útiterv és a szükséges eszközök. Így alkalmam nyílt jó pár komoly lett étterem végigkóstolására is, főleg a fine dining mezőnyből, ami izgalmas élmény volt, általánosságban elmondható, hogy elég magas a színvonal, az új északi konyha elemeit is előszeretettel használják, de azért saját felfogásban, és persze rengeteg szezonális, helyi alapanyagot használnak a fenti rozson túl, mint például gyökérzöldségeket, áfonyát és egyéb, egzotikusabb bogyós gyümölcsöket és persze kiváló minőségű tengeri halakat, aminek én különösen örültem. És van pár olyan hely, ami ételeiben, dizájnjában is nagyon komoly színvonalat képvisel. [Részletekbe most nem megyek bele, mert nem kaptam rá felhatalmazást, úgyhogy csak pár kép az elmúlt napokból.]

De vissza a piacra, ahol egyébként a hivatalos becslések szerint naponta 100-120 ezer(!) ember fordul meg. 

dscf7617_riga_latvia_2019_travel_lettorszag_jokuti_andras.jpg

dscf7598_riga_latvia_2019_travel_lettorszag_jokuti_andras.jpg

A hatalmas hangárok nagyon jó kulisszát kínálnak az árusításhoz.

dscf7584_riga_latvia_2019_travel_lettorszag_jokuti_andras.jpg

dscf7585_riga_latvia_2019_travel_lettorszag_jokuti_andras.jpg

De azért kint is marad élet, jópár őstermelő kint árul a csarnokon kívül, érdemes őket is megnézni. 

Most éppen a vörös áfonya volt a legizgalmasabb a kínálatban, meglehetősen fanyar, izgalmas gyümölcs, és főleg valódi!

dscf7432_riga_latvia_2019_travel_lettorszag_jokuti_andras.jpg

Itt viszont teljes kudarcot vallottam, végigjártam az összes árust, de egyszerűen nem lehetett egyiküket se rábeszélni, hogy adjon el nekem egy adagot befőttesüveggel együtt, kínáltam érte pénzt is, volt is mindenkinél, de egyszerűen nem akartak sehogy máshogy, mint műanyag dobozban. Érthetetlen. dscf7610_riga_latvia_2019_travel_lettorszag_jokuti_andras.jpg

 És még pár kép a városból és vidékről, nagyon hangulatos helyek!

dscf7454l_riga_latvia_2019_travel_lettorszag_jokuti_andras.jpg

dscf7398l_riga_latvia_2019_travel_lettorszag_jokuti_andras.jpg

dscf7444ll_riga_latvia_2019_travel_lettorszag_jokuti_andras.jpg

Nekem mondjuk ez a kedvencem:

dscf7438l_riga_latvia_2019_travel_lettorszag_jokuti_andras.jpg

dscf7451l_riga_latvia_2019_travel_lettorszag_jokuti_andras-001.jpg

dscf7583l_riga_latvia_2019_travel_lettorszag_jokuti_andras.jpg

dscf7386_riga_latvia_2019_travel_lettorszag_jokuti_andras.jpg

dscf7474l_riga_latvia_2019_travel_lettorszag_jokuti_andras.jpg

dscf7468l_riga_latvia_2019_travel_lettorszag_jokuti_andras.jpg

Következő úticélok: Koppenhága, Sibenik, Dél-Korea, Shanghai, Bécs, Milano, Baszkföld.

Booking.com

A bejegyzés trackback címe:

https://vilagevo.hu/api/trackback/id/tr4614642006

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Kelly és a szexi dög 2019.02.22. 09:44:00

A Nők a pult mögött csehszlovák filmsorozat volt - tényleg át tudta adni azt a felejthetetlen életérzést...

colika 2019.02.22. 21:25:49

Nagyon jól néz ki, kedvet kaptunk Rigához. Nézünk is mindjárt repülöt. A Shanghai beszámolót nagyon várom!!

világevő · http://vilagevo.blog.hu 2019.02.22. 21:52:33

@colika: Szuper! Ja és lesz mellé Hangcsou is, turisztikai, na meg gasztronómiai okokból is, van ott pár olyan legendás étterem, amit nem lehet kihagyni.

Lilics02 2019.02.22. 22:19:18

Nagyon jók a fotók,sikerült visszaadni a hangulatot.Hihetetlen nagy számok,hihetetlen méretek,megint sikerült elkápráztatnod az olvasóidat. Köszönöm.

darlacko 2019.02.23. 09:05:12

A halibut magyarul lepényhal.
A lazac csak a magyar embernek tűnik különlegesnek, amúgy egy tömegtenyésztett hal.

vákumcsomagolni helyett vákuumcsomagolni

A füstölt halak kedvemre valók

A lett asszonyságokon látszik, hogy nem könnyű az élet arrafelé. Elhízás, dohányzás okozta ráncok a szájak körül, több fül, mint fog.

Oroszos vonal mennyire van jelen az ételekben? Látok pár orosz feliratot a képeken.
Éttermi árak ott hogy viszonyulnak a magyar vagy a nyugati szinthez? És a helyi vásárlóerőhöz?

Ferenc Balázs Merétei 2019.02.23. 10:38:48

Ragyogó fotók, hozzá remek szöveg, igazi kedvcsináló egy kis gasztro utazáshoz

John Brennan 2019.02.23. 10:58:23

A köretekhez sokféle bogyós gyümölcsöt használnak.
Riga a szecesszió egyik legfontosabb helyszíne.

világevő · http://vilagevo.blog.hu 2019.02.23. 11:26:41

@darlacko: halibut: akkor inkább (óriás) laposhal (inkább a flounder a lepényhal). De sajnos nincsenek rendes fordítások tengeri halakra magyarul.

vákum vs. vákuum: sokáig két u-val írtam, de kikóban van ez a magyar nyelvből, így én is áttértem.

Az orosz feliratok inkább a rengeteg orosz turistának köszönhetők, amúgy nyilván erős az orosz-ukrán behatás is, sok a rokon vonás.

Helyi vásárlóerőről fogalmam sincs, de nyilván utána lehet nézni ennek könnyen. Árak hasonlók, mint itthon, talán olcsóbbak is, nyilván rettentő széles a spektrum, ahogy itthon is.

@John Brennan: bizony, ahogy az utolsó képeken van is erre pár példa!

@Ferenc Balázs Merétei: nagyon köszi!

Mitzi von Küche · http://lepcsankparty.blog.hu 2019.02.23. 11:49:01

A bogyó talán inkább "kljukva", amiből finom sűrű savanykás-édeskés mártást főzött anno nagymamám. Más ízű, mint a vörös áfonya és csak északon van.

Mitzi von Küche · http://lepcsankparty.blog.hu 2019.02.23. 11:52:29

@Mitzi von Küche: Megnéztem, jól emlékeztem a nevére - клюква - és nem azonos a vörös áfonyával - kóstoltam többször!

világevő · http://vilagevo.blog.hu 2019.02.23. 11:58:21

@Mitzi von Küche: simán lehet igazad, bár az angol felirat lingonberry volt (de lehetett rossz frodítás persze). A клюква inkább a cranberry szerintem.