Újra libázós fesztivál a Gellértben
2014. október 27. írta: világevő

Újra libázós fesztivál a Gellértben

Szerintem már tavaly is elég vicces reklámot csináltak a Gellértben tartott Márton napi borfesztiválnak, az idei is kifejezetten jól sikerült!
És én meg már megint pont nem leszek itthon...

Íme a videó:

Ez pedig a programból pár érdekesség: 

Kifejezetten érdekesnek tűnik az öt hotelséf által készített vacsora, de - a lakáséttermek  mintájára kitalált - lakosztályétterem is nagyon jó ötlet, az itteni két erősen limitált létszámú vacsorán a libamáj a főszereplő. És akkor itt a főszereplőt eléggé szó szerint kell érteni, ugyanis az öt fogásos menü minden tétele erre épül!

Ez a november 7-i ételsor:

Tokaji zselés libamájfalatkák ribizlivel és mangócseppekkel

Libaleves libamájjal töltött raviolival, grillezett rákfarkakkal, zöldfűszerekkel

Libamájfalatok sült almába tálalva, őrölt mandulával és fehérboros, édes köménymártással

Vajban sütött libamájszeletkék csokoládés teamártással, sült radicchióval és roppanós mungóbabcsírával

Diókrémmel és fahéjjal ízesített libamájmousse kandírozott narancshéjjal, kehelyben tálalva, Cointreau-s narancsraguval

Ez pedig egy nappal később:

Mazsolás libamájhabbal töltött bonbonok kakaóbabos sós csokoládéval

Tokaji borral készült libamájkrémleves sózott dióval, aszalt sárgabarackkal és tonkababos tejszínnel

Oregánós sült piskótára tálalt roston sült libamáj Martini glazúrral és párolt szőlőszemekkel

Libamájjal töltött daragaluska libamellszeletkékre tálalva, Tokaji mustmártással, tökpürével, parajjal és roppanós baconnel

Rétesspirálba töltött mazsolakrémes libamáj konyakkal ízesítve, enyhén chilis csokoládémártással és gyömbéres angolkrémmel

Itt a weboldal az összes részlettel.

A Gellért szállóval kooperációban.

A bejegyzés trackback címe:

https://vilagevo.hu/api/trackback/id/tr246834825

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

lobaszopiatej 2014.10.27. 14:19:06

A böfögés lemaradt miután koccintanak.

Ann1294 2014.10.27. 16:47:56

A Sunday Brunch vajon milyen a Gellerben (a link alapjan talaltam a felsorolasban)? Valaki probalta mar maskor? Tapasztalat?