Látogatóban a Fekete Bárány biogazdaságban Balatonhenyén
2013. augusztus 12. írta: világevő

Látogatóban a Fekete Bárány biogazdaságban Balatonhenyén

Még a Malackrumpli (a hosszú hétvégén van idén utoljára nyitva!) és a füredi BioBalaton piac kipróbálásakor beszéltem meg Tamással, hogy megnézem a balatonhenyei gazdaságukat is. Ott végül a felesége, Lívia vezetett körbe és mutatott be a mangalicáknak és a fiú- és lánycukkiniknek, meg mesélt is rengeteg érdekes dolgot a biogazdálkodásról, cukkinivirágokról, baromfitartásról, sikerélményekről és nehézségekről.

[5 perce posztoltam ki, máris egy izgalmas fejlemény, a MonJardin! szeretné megtámogatni a biogazdaságot vetőmagokkal!]

20130802-1.jpg

Mindezt főleg videón, szóval ezúttal nem nagyon kell olvasni, csak nézegetni, videókat és fotókat.

Balatonhenye eleve nem egy rossz választás, kedves kis falu a megszokott balatonfelvidéki romantikával. 

201308021.jpgIde telepedett le a családjával Járosi Tamás, az előtörténetről kicsit többet itt lehet olvasni. Itt kezdtek bele a munkába pár éve, ami néha látványos sikerekkel, néha még durvább kudarcokkal tarkítja az életüket.

IMG_5028.JPG

Ez még a ház előtt, ez viszont már bent a gazdaságban, a "cukkinierdőben":

és a folytatás:

IMG_5113.JPG

Óvodai ínyenckedésről, még mindig a cukkinierdőből, na és a sóskapesztóról:

IMG_5104.JPG

Egy kis mangalicaszerelem bio módra:

IMG_5073.JPG

És a végére a könnyebb műfaj, a baromfi, hibridek és nem hibridek:

IMG_5092.JPG

"Őshonos vagyok, nem turista (hibrid)!"

IMG_5087.JPG

Ja és kaptunk fantasztikus sóskapesztót, bruschettát és cukkinikrémet is:

IMG_0818.JPG

És megismertem egy - számomra - új növényt, a sarkantyúkát, ami egyrészt nagyon egészséges, másrészt hihetetlen finom, a levelének éppen olyan az íze, mint a hónapos reteknek! Csak nyersen érdemes fogyasztani, és egyébként minden része ehető:

IMG_5114.JPG

A Fekete Bárány biogazdaság látogatható, és az éppen friss termés, illetve néhány feldolgozott termék kapható is a háznál. Itt megtalálhatók.

Több és nagyobb fotók mangalicákról, kakasról és a biogazdaságról itt. És jön hamarosan még balatoni téma, a polányi Babérligetben és a Káli Art Innben is jártam múlt héten.

Addig is, aki esetleg nem olvasta, olvassa el a Pierre Hermével készítet nagyinterjúmat!

A bejegyzés trackback címe:

https://vilagevo.hu/api/trackback/id/tr675457385

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.