[update február 1.: pár kiegészítés és gondolat]Decemberben jelent meg a franciák saját listája a világ legjobb éttermeiből. Ebben egy - eddig viszonylag - ismeretlen étterem került első helyre. A séfje ma öngyilkos lett.

Nem a Jiro a legjobb sushi, sőt, hanem a Sushi Saito. A világ összes 3 Michelin-csillagos éttermét végigevő embere, Andy Hayler se jutott be az utóbbi 2 évben, pedig próbálkozott keményen. Megmutatom, hogy milyen!

Érdekes cikket találtam arról, hogy a világ nagy séfjei közül sokan már nem próbálják üldözni a mobilhasználatot az éttermeikben. Gyorsan körbekérdeztem pár hazai éttermest és séfet, hogy mit gondolnak erről. És szerinted? Jirónál nincs majális

Nagy munkával felpakoltam az eddigi világevéseket a Google Maps-re, így most már onnan is lehet nézegetni a posztokat. A legfőbb tanulság az volt, hogy milyen borzasztó kevés gasztroélményemet sikerült végül megírnom...

A svájci Basel első hallásra nem hangzik úgy, mint a gourmet-k Mekkája, pedig minimum két világszínvonalú étterme is van. Tanja Grandits-nál is jártam, de majd később megírom, most elsőként a 3 Michelin-csillagos Peter Knogl következik, aki az Ikarus vendégséfje volt.  

Disclaimer: ne olvasd el! Sokat gondolkoztam, hogy szabad-e megírni ezt a posztot. Mert a Sushiálmok című film és a benne elhangzó mondatok rám is nagy hatással voltak. Mert gyakran teljesen fölösleges megmondani, hogy nincs is húsvéti nyúl. Na meg az egész blog a pozitív élményeimről szól, nem a…

A 2003-as Lost in translation (Elveszett jelentés) című Sofia Coppola filmnek azóta is nagy hatása van a városra, pedig még a – szinte főszereplő – hotel sem akarta, hogy elkészüljön! Megmutatom, mit sikerült kideríteni a helyszínen!

Gondolom ezzel a képpel nagyjából mindenki találkozott. De a kommentek között sikeres bormarketingesek is megbújnak.

A tokiói Mibu a célpont. 

A japán marhakultuszt már az egész világon ismerik, én is ellátogattam legutóbb Kobéba emiatt, de most még annál is sokkal durvább élményeim voltak. Vagjúnyevltől a sushiig! Tulajdonképpen ehhez nem is kellene semmit se hozzáfűzni...