A világ legegészségesebb gyümölcsfagyijai -  3 perc munkával!
2016. július 12. írta: világevő

A világ legegészségesebb gyümölcsfagyijai - 3 perc munkával!

Azonnal fogyasztható, minden természetes benne! És csak egy botmixer kell hozzá, semmi egyéb.

sam_2523-001.JPG

Minden nyáron kitalálom, miután megkóstoltam a legjobbnak kikiáltott fagyikat a városban, hogy most már végre elkezdem az otthoni fagyigépezést, mert egyszerűen unom a túlságosan édes, kézművesnek gondolt, valójában legnagyobb részt különböző porokból és fagyialapokból készült termékeket. Ahol persze legnagyobb részt a levegőért fizetünk, hiszen annál selymesebb az állaga, minél habosabbra van verve, keverve.

sam_2500-001.JPG

Van ennél ezerszer egyszerűbb, olcsóbb, azonnali megoldás, amihez még készüléket se kell venni, csak kell egy keverőedény/-pohár, egy erősebb botmixer és egy nagykanál. Meg némi önuralom, hogy ne azonnal, egyedül told be az egészet. 

Néhány gyümölcs, ami jó erre: feketeribizli, meggy, (darabolt) sárgabarack, málna...
(Alapvetően karakteresebb ízű, akár erősebb színű gyümölcsök, de persze egyik sem feltétel. És nem kötelező szezonálisnak lennie, lehet kapni elég jó fagyasztott meggyet pl az Aldiban egész évben.)

sam_2490-001.JPG

Hozzávalók: (kb. 1 gombóchoz.)

5 EK fagyasztott gyümölcs
1 EK kókusztej (esetleg (szója)joghurt)
1 TK (porított) eritrit (esetleg porcukor vagy méz, agaveszirup, juharszirup, stb.)

Elkészítés:

Mindent beleöntünk egy keverőedénybe és összemixeljük. (Bogyós gyümölcsöknél külön jó, ha kicsit rusztikus, darabos marad.)

sam_2516-001.JPG

Ízekkel persze lehet bonyolultabb játékokat is játszani, például a feketeribizlihez adagolt 1 TK kakaópor izgalmas gyümölcsös ízű, szorbészerű csokifagyit eredményez, lehet kevergetni mást is, akár vaníliát is tenni bele... És aki édesen szereti, használjon több cukrot/édesítőszert, a fenti összeállítás erőteljesen a természetes ízeket hozza elő, nem túl édes.

Ilyen lesz:

sam_2529-001.JPG

Csatlakozz a Világevő Facebook-közösséghez itt!

Booking.com

A bejegyzés trackback címe:

http://vilagevo.hu/api/trackback/id/tr528883350

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

SEHERIKE23 2016.07.12. 17:15:56

Szerintem aki ezt a receptet leírta...1 gombóchoz a hozzávalókat, megnézte már életében, hogy mennyibe kerülnek a fagyasztott gyümölcsök??? Pld. A fekete ribizli, meggy málna stb. A többi hozzávalóról nem is beszélve. Egész biztos, hogy még életében nem készített fagylaltot.

világevő · http://vilagevo.blog.hu 2016.07.12. 17:23:12

@SEHERIKE23: Valóban nem feltétlenül olcsó a valódi gyümölcsből készült fagyi, nem véletlen, hogy igyekeznek is kispórolni belőle mindenhol... Fagyasztott gyümölcsöt pedig elég egyszerűen lehet 'készíteni' az éppen szezonális gyümölcsökből, csak be kell tenni a mélyhűtőbe. Akkor épp annyiba kerül, mint a piacon.
Egyébként a fagyasztott meggy emlékeim szerint 500 ft/kg. Ez két gombóc fagyi ára.

mennyémá 2016.07.12. 19:10:51

hónapok óta nyomjuk ezt (télen is). egy 700 grammos erdei gyümölcsös fagyasztmányból (nem aldi, hanem a másik), ami 800 pénzbe kerül 3 családi adag jön ki. Egy adagot úgy kell érteni, hogy 4 nagybögre telepakolva. Na ebből 3. Mondjuk mi nem ezt az egészséges verziót toljuk, hanem jófajta tehéntejjel, porcukorral, mézzel. vagyis négyünknek három napra van vitamin bombánk egy ezresből. És majdnem fagyi. Ha 2 adagnyit csinálok egy zacskóból, akkor olyan sűrű, amilyet fagyisnál sem kapsz

világevő · http://vilagevo.blog.hu 2016.07.12. 19:42:28

@mennyémá: Egyetértek, abból is nagyon jó lehet! És bizony az fejenként egy gombóc fagyi ára, ami jó eséllyel soha nem látott gyümölcsöt.

mennyémá 2016.07.12. 19:47:56

@világevő: van a ferenciek terénél egy fagyis, ahol hasonlókat lehet kapni, minden nap van egy 100% gyümölcs fagyija, nem hiszem, hogy sokkal másabb lenne ahogy készíti. már nem emlékszem pontosan, de 400 HUF környékén ad egy gombócot

Parajpuding 2016.07.12. 20:14:27

Azért ezt fagylaltnak nevezni....:DDD

mennyémá 2016.07.12. 20:44:07

@Parajpuding: oké, nem fagyi, de inkább egy ilyen gyümölcsös "mineknevezzem" mint amiket a városban fagyi címén adnak aranyárban (tisztelet a kevés kivételnek, amit dupla aranyárban adnak)

Pink Petsch 2016.07.12. 21:04:00

Ilyesmiket én is szoktam, bár leginkább görög joghurttal, úgyhogy inkább fagyasztott joghurt a végeredmény. De ez a kókusztejes verzió egészen jól hangzik, szerintem ki fogom próbálni.
Egyébként, ha már fagyizók, akkor szerintem a Levendula teljesen rendben van. Persze, nem a legolcsóbb olyan 300 forint körül van egy adag.

fda 2016.07.12. 21:06:46

gyümölcs+cukor+tej vagy joghurt mitől lesz fagylalt?

Én sokszor csinálok ilyet, de gyümölcsjoghurtnak nevezem, ha pedig lefagyasztom, akkor jégkrémnek jó.

De a fenti "recept" mitől lesz nyalható fagylatra emlékeztető krémes állagú?

Pink Petsch 2016.07.12. 21:13:51

@Parajpuding: Hát, ha a kókusztejet tejszínre cseréled, akkor máris fagyit kapsz. Opcionális még a tojás és a főzés.

Pink Petsch 2016.07.12. 21:16:46

@fda: Szerintem a kókusztej azért selymesíti kissé a végeredményt, no persze, nem annyira, mint a tejszín tenné. Ahogy tippelem valahol a tejszínes fagyi és a sorbet között lesz az állaga.

világevő · http://vilagevo.blog.hu 2016.07.12. 22:14:45

@Parajpuding: @Pink Petsch: @fda: Tudomásom szerint a fagylalt nem egy szakkifejezés, legalábbis ezzel kapcsolatban az egyetlen hiteles információforrás, a Magyar Élelmiszerkönyv nem ír semmit sem. Kizárólag jégkrémeket definiál.
(www.omgk.hu/Mekv/2/2-401.pdf)
A fagylaltról csak egy helyen találtam említést, az viszont inkább riasztó: fagylaltporok kategorizálásánál...

Gukker 2016.07.12. 22:30:16

@világevő: Elvileg fagylalt az, amiben tej (és/vagy tejszín) _és tojás is_ van. Amiben nincs tojás, csak tej (és/vagy tejszín) az a jégkrém. Amiben tej sincs, csak jégdara, az a szörbet (sörbet, serbet, stb.).

világevő · http://vilagevo.blog.hu 2016.07.12. 22:37:44

@Gukker: Honnan származik ez a definíció? Mi a forrás?

Lady.Bird 2016.07.12. 22:54:58

Fagyasztott gyümölcsöt a Pennyben 1200-1800 ft körüli kilónkénti áron lehet kapni (málna a drágább, szamóca olcsóbb). Úgy szoktam jégkrémet készíteni, hogy 15-20 dkg gyümölcsöt, 400-450 gramm joghurtot (egy nagyobb pohárnyi), 3 teáskanálnyi sztéviás eritritolt merülőmixerrel összeturmixolok, és ikeás jégkrémes edénykékbe teszem. Diabéteszes családtagnak egész évben ez az egyik "édesség".

Pink Petsch 2016.07.12. 22:58:55

@világevő: Én nyitott vagyok, viszont a köznyelv és az emberek általában a tejszín vagy tej alapú fagyasztott, ízesített készítményeket fogadja/fogadják el fagyiként.
Aztán, hogy valójában mit is kapnak, az kiderül ebből linkből. Plusz neked is egy kis további szörnyűlködnivaló :D
sutocukrasztechnikus.blogspot.de/2014/03/a-fagylaltok.html

ködpamacs 2016.07.13. 07:22:16

Nekem most sargadinnyes, epres es meggyes es mangos csucsul a melyhutoben, kiegeszitok: menta, karob, fahej, kakaobab toret, avokado, kesudiovaj, kokusz. Imadom vagy imadom?

világevő · http://vilagevo.blog.hu 2016.07.13. 07:37:54

@ködpamacs: :) nem hangzik rosszul! Én nekiállok a fűszernövényeknek, például a meggyhez friss kakukkfű, vagy a barackhoz rozmaring...

Pink Petsch 2016.07.13. 08:31:45

@világevő: Ha élhetek pár javaslattal a gyümölcs-fűszernövények párosításban: áfonya/málna/szeder/cseresznye-zsálya, citrom/eper-bazsalikom, dinnye (görög és sárga)/eper/málna - menta (no meg persze a citrusokkal is jól kijön), citrusok-rozmaring, áfonya/alma/körte -tárkony.
Illetve, amit pohárkrémként szoktam készíteni csokis-korrianderes avakádókrém. Tuti lehet fagyiként is.
A kakkukfüvet én speciel nem szeretem ;)

ködpamacs 2016.07.13. 10:50:07

@világevő: zöld kardamom is elég ütős tud lenni, ezzel-azzal, no és persze a vaniliarudat se felejtsük el onnyomnyom. Asszem újabb fagyikat (hess:D) kell a héten alkotnom!

mennyémá 2016.07.13. 15:27:20

@Pink Petsch: szerintem, meg az emberek nagy része bármit fagyinak nevez, ami hideg, tölcsérben adják és gombóc formája van. :D

ködpamacs 2016.07.13. 19:55:30

Fel erett sargadinnye, ket darab zold kardamom, doboz joghurt vagy kokusztej/kokuszkrem, eritrit, sztivia, turmix, fagyiforma, fagyaszto. Dulva lett :)